Recept - rabarberpaj med marängtäcke

...man kan nästan tro att detta är en receptblogg...

Här kommer nämligen ännu ett recept.

Det är receptet på den goda rabarberpajen jag

bakade i går.

Den var verkligen jätte-jättegod.

Rabarberpaj med marängtäcke

Jag gjorde samma pajskal som till ananaspajen.

Det andra pajskalet verkade så krångligt och det

ska inte vara krångligt att baka...

Blanda och tryck ut i en pajform:

150 gram smält smör

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl socker

Blanda ca 5 dl skivad rabarber, 1dl socker med 1 tsk kanel i en kastrull.

(Kom ihåg att inte använda en aluminiumkastrull till rabarber!)

Småputtra i 10 minuter och rör i 2 tsk potatismjöl.

Häll "krämen" ovanpå pajskalet.

Marängsmet: Vispa 3 äggvitor till hårt skum.

Vispa sedan i 2 dl socker.

Bred på marängsmeten och grädda i 20 minuter i mitten av ugnen.

Voila!