Recept - wienerkaka

...i dag har jag testat ett nytt recept och resultatet blev över förväntan...

Här är den färdiga kakan som bakades i långpanna:

Recept

150 g smör

75 g jäst

2½ dl mjölk

2 ägg

½ dl socker

½ tsk salt

ca 10 dl mjöl

Vaniljkräm: Blanda 2 dl mjölk och 5 msk marsanpulver.

Smält smör, tillsätt mjölk och se till att det är fingervarmt.

Smula jästen och tillsätt smör/mjölkspadet, socker, ägg, salt och mjöl.

Arbeta smidigt och jäs i 30 minuter.

Dela degen i två delar.

Ena halvan kavlar man ut och lägger i botten på en långpanna.

Bred på vaniljkrämen.

Kavla ut den andra degbiten och hyvla (med osthyveln) smör

på hela den utkavlade degbiten. Ha på 1½ dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker.

Rulla ihop till en rulle och skär i tunna bitar.

Lägg bullarna ovanpå degen och vaniljkrämen.

Jäs i 30 minuter.

Pensla med ett ägg.

Grädda 225 grader i 15-20 minuter.

Så enkelt - så gott!

V